La restauration rapide n’est généralement pas le meilleur choix pour les futures mamans, car elle contient souvent des quantités excessives de sel, de sucre ajouté et de graisses malsaines. Mais la restauration rapide pendant la grossesse n’est pas forcément un désastre nutritionnel. Voici ce qu’il faut commander – et ce qu’il faut éviter – dans les chaînes de fast-food les plus populaires lorsque vous êtes enceinte.
Une remarque sur les graisses : Pendant la grossesse, vous avez besoin de plus de graisses, mais essayez de consommer des graisses monoinsaturées « saines » provenant de sources comme l’huile d’olive, les avocats, les noix, les graines et le poisson. Les graisses saturées proviennent principalement de sources animales comme la viande rouge, le beurre, le fromage et la crème glacée. Il est préférable de les consommer avec modération et de s’assurer qu’elles proviennent de sources de qualité, si possible.
McDonalds
Mickey D’s n’est pas exactement connu pour ses produits diététiques, et l’entreprise a récemment retiré les salades, les bagels et les parfaits au yaourt de son menu. Pour les femmes enceintes à la recherche d’un repas nutritif, les choix sont plutôt maigres.
Le meilleur choix :
Votre choix le plus sain pour le déjeuner ou le dîner est le sandwich Deluxe au poulet croustillant. Avec 530 calories, il comprend un filet de poulet croustillant, une tomate Roma, de la laitue râpée, de la mayonnaise et un petit pain aux pommes de terre. Pour limiter l’excès de calories, vous pouvez demander que la mayonnaise soit servie à part et envisager de retirer un des petits pains pour manger le sandwich à découvert. Complétez le repas avec des tranches de pomme et une eau glacée ou un thé glacé non sucré. Si vous vous arrêtez pour le petit-déjeuner, pensez à commander un Egg McMuffin ou un Egg Burrito, des tranches de pomme et un café au lait décaféiné ou un jus de fruit biologique Honest Kids Appley Ever After.
À éviter :
Les McNuggets de poulet – ils sont très riches en calories, en graisses malsaines et en quantités excessives de sodium. Dix morceaux contiennent près de la moitié des graisses que vous devriez manger en une journée ; 20 morceaux contiennent près de 1 000 calories. Les autres classiques ne sont pas non plus de très bons choix : Un Quarter Pounder avec fromage contient 750 calories et 43 grammes (g) de graisse, le Big Mac contient 29 g de graisse, et les shakes et McFlurrys sont carrément bourrés de calories et de sucre.
Subway
Subway s’est fait un nom en tant que choix sain de restauration rapide, mais il y a beaucoup de choses pas très bonnes au menu. De plus, il n’y a pas beaucoup d’options pour les femmes enceintes, car il est conseillé d’éviter la charcuterie, à moins qu’elle ne soit chauffée à blanc.
Les meilleures options :
La salade de poulet rôti offre un repas coloré et végétal avec une bonne dose de protéines grâce au poulet. Pensez à demander plus de légumes (concombres, épinards, poivrons verts, olives et oignons rouges) dans votre salade pour en augmenter la saveur, les nutriments et la teneur en fibres. Si vous avez envie d’un sandwich, optez pour un sandwich de 6 pouces au poulet rôti au four rempli de légumes comme des poivrons bananes, des olives noires, des concombres, des poivrons verts, des jalapenos, des oignons rouges, des épinards et des tomates. Choisissez-le avec de l’huile et du vinaigre plutôt que des sauces crémeuses, et demandez-le chauffé ou grillé.
À éviter :
Tout sandwich avec de la viande de charcuterie. Même si vous chauffez votre sandwich, la viande transformée contient du nitrate de sodium, que certains experts recommandent d’éviter ou de limiter lorsque vous êtes enceinte. Évitez également les sandwichs au thon, car les salades froides de charcuterie ne sont pas sûres pendant la grossesse.
Pizza Hut
La pizza mexicaine peut être délicate. Il est facile de consommer plus de calories que nécessaire, principalement des glucides raffinés et des graisses malsaines. De plus, la pizza contient beaucoup de sodium. Et Pizza Hut définit une « portion » comme étant un morceau de pizza – et qui commande une pizza et ne prend qu’une seule part ?
Les meilleurs choix :
Les parts avec la croûte mince et croustillante sont plus faibles en glucides raffinés et en calories, surtout si vous optez pour la version avec fromage seulement ou la version Veggie Lover. (Deux tranches de la version Veggie Lover’s Thin ‘N Crispy contiennent 480 calories, 9 g de lipides et 10 g de protéines). Si vous avez envie de la croûte originale de Pizza Hut, les versions Veggie Lover’s et Ham & Pineapple sont vos options les plus saines.
À éviter :
Les versions Stuffed Crust (croûte farcie) et Meat Lover’s (amateur de viande). Toutes deux sont très riches en calories et en graisses malsaines. Une seule tranche de la pizza à croûte farcie pour amateurs de viande contient 480 calories, 26 g de matières grasses et la quantité impressionnante de 1 380 milligrammes (mg) de sodium.
Taco Bell
Un repas mexicain rapide peut être bon marché et savoureux, et Taco Bell a ajouté des options plus nutritives à son menu. Mais il est toujours facile de consommer trop de sel, de graisses malsaines et de calories en courant vers la frontière.
Les meilleures options :
Le Power Menu Bowl contient des légumes frais comme des tomates et de la laitue, des haricots noirs riches en fibres, du riz assaisonné, des graisses nourrissantes provenant du guacamole et du fromage, et une bonne portion de protéines provenant du poulet grillé. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des garnitures comme des jalapenos et des oignons hachés, et demander des tomates, de la laitue ou du riz assaisonné supplémentaires.
À éviter :
Le Crunchwrap Suprême et les tacos croquants et mous (Suprême et régulier) sont pleins de gras malsains et de sodium. Deux des tacos mous Suprême contiennent 20 grammes de gras (plus la moitié de la valeur quotidienne en gras saturés) et 43 pour cent de la valeur quotidienne en sodium.
Starbucks
Starbucks offre de bonnes options, mais aussi de nombreux champs de mines. Faites attention à la caféine : De nombreuses boissons Starbucks dépassent la limite recommandée pour les femmes enceintes. (C’est 200 mg par jour, et un café Starbucks de 16 onces peut contenir 260 à 360 mg de caféine).
Les meilleures options :
Les boîtes protéinées sont un bon en-cas pour les femmes enceintes. Elles contiennent un œuf dur, du cheddar, du beurre de cacahuète au miel, du pain multigrains, des pommes et des raisins. Le beurre de cacahuète apporte des graisses saines et des protéines, tout comme l’œuf, qui contient également de la choline pour le développement du cerveau. Accompagnez-le d’une orange ou d’une banane fraîche. Starbucks propose également plusieurs options de barres énergétiques décentes. Pour le petit-déjeuner, un copieux bol de flocons d’avoine aux myrtilles est une bonne façon de commencer la journée – pensez à l’associer à un œuf dur de la boîte à protéines. En ce qui concerne les boissons, la base est la meilleure – essayez un café ou un thé décaféiné, ou une option moins caféinée comme le thé glacé ou un grand latte (12 onces), qui contient 75 mg de caféine.
À éviter :
La plupart des boissons au café aromatisées et des Frappuccinos sont pleins de calories et de sucre. Le Grande Caramel Frappuccino, par exemple, contient 380 calories, 16 grammes de graisse et la moitié de la valeur quotidienne de graisse saturée pour la journée. Mais vous pouvez rendre votre boisson plus saine en demandant une plus petite portion, en remplaçant le lait par du lait d’amande ou de coco, en laissant tomber la crème fouettée et en demandant au barista d’y aller mollo avec le sirop. Évitez également les produits de boulangerie, qui sont remplis de sucre ajouté et de glucides raffinés.
Chipotle
Chipotle est l’une des options de restauration rapide les plus saines : elle est fraîche et savoureuse. Mais les extras comme la crème aigre et le fromage, les grandes portions et les chips difficiles à résister font qu’il est facile de faire des excès de calories, de sel et de graisse.
Le meilleur choix :
Chipotle propose désormais des options d’une densité nutritionnelle impressionnante, notamment des salades, des bols de burrito et des Lifestyle Bowls. Par exemple, le Lifestyle Bowl paléo est composé d’un mélange de laitue « supergreens », de poulet grillé, de légumes de fajita, de salsa au chili vert tomatillo et de guacamole. Ajoutez une petite portion de haricots noirs pour plus de fibres et demandez de la crème aigre et du fromage râpé sur le côté si vous le souhaitez. Pensez à remplacer le poulet par du bœuf si vous recherchez un apport en fer plus important. Si vous avez envie de frites, demandez un petit sac (ou partagez avec un ami) et commandez un petit accompagnement de guacamole. Le guacamole est riche en graisses saines, en lutéine, en vitamine E et en fibres, mais il est également riche en calories.
À éviter :
Un burrito avec une tortilla de farine, des carnitas, du riz blanc, de la crème aigre, du fromage, du guacamole et de la salsa de tomates fraîches est plein de saveur et de nutriments, mais contient 1 110 calories (la tortilla seule contient 320 calories). Pour le rendre plus facile à gérer, gardez la moitié pour le lendemain ou commandez plutôt un burrito bowl. Pour votre bol, demandez moins de riz et prenez la crème aigre, le fromage et le guac sur le côté pour pouvoir ajouter quelques cuillères à votre repas.
