La pizza, avec les pâtes, est l’une des recettes italiennes les plus célèbres. Chaque pays en fait son affaire en modifiant sa préparation et ses ingrédients. Dans cette article, vous apprendrez à faire l’authentique pizza de style mexicain. Une pizza faite maison avec une recette facile et artisanale qui vous fera apprécier les saveurs du Mexique.
Ingredients pour faire une pizza mexicaine maison:
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une onctueuse pizza maison qui rappelle les saveurs mexicaines.
Ingrédients pour la Pâte
- 250 grammes de farine
- 5 grammes de levure déshydratée
- 1 tasse d’eau (240 mililitres)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’huile
Garnitures de la Pizza
- 2 gousses d’ail
- 350 grammes de viande « Carne picada »
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de sauce Tabasco
- 1 oignon
- Des poivrons rouges
- 150 grammes de purée de tomate
- De la Mozzarella
- 1 Avocat mûr
- ½ citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piments
Comment préparer une pizza mexicaine :
Voici désormais les étapes pour préparer une délicieuse pizza mexicaine.
- Pour cette pizza, vous aurez besoin d’un moule rectangulaire de 35x25cm. Préparez les ingrédients à l’avance, hachez tout en petits et fins morceaux. Le paprika doit être grillé et pelé, sans graines ni nerfs.
- Pour faire la pizza mexicaine, commencez par le sofrito. Faites revenir l’oignon, le paprika haché et l’ail dans l’huile, ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle libère son jus, en remuant continuellement pour que la viande ne s’agglomère pas.
- Ajouter ensuite les haricots, en remuant constamment, et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika doux et de la sauce Tabasco. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois et assaisonner selon le goût. Les épices ne sont pas nécessaires.
- Réservez le sofrito et préparez la pâte de manière traditionnelle. Si vous ne savez pas comment faire, vous pouvez consulter cette recette de pâte à pizza maison.
- Saupoudrer la semoule sur le moule rectangulaire, puis tapisser tout le moule avec la pâte, y compris les bords. Vous pouvez utiliser de la semoule de maïs ou toute autre semoule que vous pouvez trouver.
- Faites cuire la pâte à pizza à feu moyen sans la faire dorer, retirez-la du four et remplissez-la de sauce mexicaine à la viande, en la recouvrant de fromage râpé. Cuire à nouveau à une température plus élevée.
- Pendant que la pizza cuit, pelez l’avocat, frottez-le avec du jus de citron pour éviter qu’il ne s’oxyde et coupez-le en tranches ou en lamelles.
- La dernière touche pour terminer notre pizza mexicaine, est d’attendre que la pizza soit presque prête, la sortir du four et placer les tranches d’avocat au hasard et cuire pendant une autre minute.
Si vous avez aimé la recette de la pizza mexicaine, nous vous suggérons de visiter nos autres recettes mexicaines.
Share on Facebook
Tweet
Follow us
Save