Recette de la Michelada | cocktail mexicain

9 janvier 2021 0
Recette de la Michelada | cocktail mexicain

La Michelada est un cocktail alcoolisé à base de bière blanche de citron, qui trouve ses origines au Mexique. Elle est traditionnellement servie avec un peu de sel sur le bord du verre et a un goût légèrement épicé. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson mexicaine selon les régions. Nous verrons, dans cet article, la recette originale de la Michelada ainsi que quelques recettes adaptées.

Recette traditionnelle de la Michelada

Temps de préparation

10 minutes

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients de la Michelada traditionnelle

1 canette de bière
1 unité de citron
1 cuillère à dessert de Tajin
5 gouttes de Tabasco épicé
1 trait de sauce anglaise
1 pincée de sel

Préparation de la Michelada traditionnelle

  1. Avant de préparer la michelada rafraîchissante, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
    Info : Le tajín est un assaisonnement mexicain qui comprend un mélange d’épices en poudre épicées.
  2. Dans un bol, mélangez le jus de citron, la sauce Worcestershire et des gouttes de Tabasco épicé.
  3. Séparément, disposez le sel et le tajín mélangés sur une assiette plate. Avec ces deux préparations, nous allons faire ce que l’on appelle le givrage du verre. Pour ce faire, il faut tremper le goulot du verre dans le mélange de citron préparé au préalable et le passer ensuite dans le sel avec le tajín, comme s’il s’agissait d’une pâte à frire.
  4. Enfin, servez la bière froide et ajoutez le mélange de citron, remuez bien et dégustez la michelada mexicaine.

Cette boisson à base de bière est très rafraîchissante, parfaite pour l’été.

Recette de la Michelada à l’ananas

Recette de la Michelada à l'ananas

Ingrédients de la Michelada à l’ananas

1 bière légère
180 ml (6 oz) de Clamato
60 ml (2 oz) de jus d’ananas
Une demi-tranche d’ananas (pour la décoration)
3 cuillères à café de chamoy (pour la décoration)
Citron et piment en poudre (à utiliser comme garniture)
Ice

Préparation de la Michelada à l’ananas

Humidifiez le bord d’un pot de bière avec un peu de citron, puis saupoudrez de la poudre de piment. Ajoutez la glace et le jus d’ananas dans votre bocal, puis ajoutez le Clamato et la bière en même temps. Pour décorer, placez la demi tranche d’ananas sur le bord de votre bocal et regardez le chamois sur le dessus.

Recette de la Michelada au fruit de la passion

Recette de la Michelada au fruit de la passion

Ingrédients de la Michelada au fruit de la passion

½ tasse de jus de fruit de la passion
1 bière légère
6 gouttes de sauce piquante (au choix)
½ citron
Sel et poivre à volonté
Feuilles de menthe (facultatif)
Morceaux de fruits de la passion (facultatif)
Ice

Préparation de la Michelada au fruit de la passion

Humidifiez le bord d’un grand verre avec du citron et givrez avec un peu de sel. Ajoutez le jus de fruit de la passion, le jus de citron, la sauce piquante, le sel et le poivre dans le verre. Utilisez une cuillère à café pour mélanger tous les ingrédients, puis ajoutez la glace et, si vous le souhaitez, les feuilles de menthe et les morceaux de fruit de la passion. Versez la bière lentement pour éviter qu’elle ne mousse et savourez.