Izamal | Guide de la ville jaune

26 avril 2021 0
Izamal | Guide de la ville jaune

Izamal est une ville du Yucatan colorée en jaune, avec de splendides attractions architecturales, traditionnelles et naturelles. Nous sommes heureux de vous présenter le guide complet de cette ville magique du Yucatan.

Où se trouve Izamal ?

Izamal est la capitale de la municipalité yucatèque du même nom, située à 67 km de Mérida et à 60 km du célèbre site archéologique de Chichen Itza. Connue comme la ville des trois cultures et la ville des collines, Izamal réunit un ensemble d’attraits architecturaux, religieux, culturels, artisanaux et culinaires qui lui ont valu d’être incluse dans le système des villes magiques du Mexique.

Quel est le climat de la ville ?

Izamal a la chaleur de la région tropicale subhumide du Yucatán, avec une température annuelle moyenne d’environ 26° C (79° F). Pendant les mois les plus frais, de décembre à février, les thermomètres enregistrent environ 23° C, tandis que pendant la période la plus chaude, de mai à septembre, la température moyenne est de 28° C. Il pleut environ 1 055 mm par an, principalement entre juin et septembre.

Quelles sont les principales distances à parcourir pour s’y rendre ?

Mexico se trouve à 1 400 km d’Izamal, le plus pratique est donc de prendre un vol pour Mérida et de là, de parcourir par voie terrestre les 67 km qui séparent la capitale du Yucatan de la ville magique. Une autre option consiste à prendre l’avion pour Cancun, qui se trouve à 254 km d’Izamal. De nombreux circuits partent de Cancun vers Chichen Itza, Izamal et d’autres lieux d’intérêt dans le Yucatan.

Comment la ville s’est-elle formée ?

Izamal était un site important de la civilisation maya, avec des traces de peuplement humain dès le 8ème siècle avant JC. À l’arrivée des Espagnols, Izamal était partiellement inhabité et les conquistadors ont érigé la ville métisse sur le même site que la ville indigène. Izamal a atteint le rang de villa en 1823 et celui de ville en 1841. Elle a perdu son titre de ville en 1923, mais l’a retrouvé en 1981. En 1993, Izamal a reçu le pape Jean-Paul II.

Origine de Izamal Yucatan Mexique, ville jaune

Quelles sont les attractions les plus remarquables d’Izamal ?

Izamal es una ciudad yucateca de color amarillo, con espléndidos atractivos arquitectónicos, tradicionales y naturales. Nos complace presentarle la guía completa de esta mágica ciudad yucateca.

Les principales attractions d’Izamal sont la ville accueillante, avec ses maisons typiques peintes en jaune, et quelques édifices religieux, parmi lesquels se distingue l’ancien couvent de San Antonio de Padua avec son temple où est vénérée la célèbre Vierge d’Izamal. Les autres lieux d’intérêt particulier sont la chapelle des Indiens et le centre culturel et artisanal. Izamal est appelée la ville des trois cultures car des structures précolombiennes, coloniales et modernes y coexistent. Ces attractions architecturales et archéologiques sont complétées par les traditions locales, qui tournent principalement autour de la plantation et du traitement du henequen, des promenades en calèche et d’un artisanat remarquable.

A quoi ressemble la ville ?

La première chose à faire à Izamal est de visiter la ville, que ce soit seul ou dans le cadre d’une visite guidée. Vous verrez des rues pittoresques avec des maisons jaunes pour la plupart. Cette tradition de peindre les façades en jaune a commencé il y a seulement 50 ans, et est rapidement devenue un symbole d’Izamal. Il faut absolument s’arrêter à certains coins portant des noms folkloriques, comme Chino, Toro, Flor de Mayo et La Cruz Caída. Les noms sont liés à une anecdote ou à une légende populaire qui est brièvement décrite sur le coin.

Comment se présente l’ex-couvent de San Antonio de Padua ?

Ce magnifique bâtiment à la façade jaune frappante a été construit au XVIe siècle au sommet de la pyramide maya de Pap Hol Chack, une manière arrogante utilisée par les Espagnols pour imposer leurs croyances religieuses au peuple indigène. L’atrium de l’ancien couvent est le plus large du monde, juste derrière l’esplanade devant la basilique Saint-Pierre au Vatican. À l’intérieur de l’église, on remarque le maître-autel, dédié à la Vierge d’Izamal, et quelques fresques du XVIe siècle. La nuit, un spectacle son et lumière est organisé dans l’atrium.

Temple vierge Notre-Dame d'Izamal

Qui est la vierge d’Izamal ?

Notre-Dame d’Izamal, une invocation locale de l’Immaculée Conception, est la patronne du Yucatán et, à ce titre, son temple dans la ville magique est la destination de plusieurs pèlerinages tout au long de l’année, qui partent de différentes parties de l’État et du pays. La figure de la Vierge d’Izamal préside le retable principal à l’intérieur du temple conventuel. La principale fête a lieu le 8 décembre, jour de l’Immaculée Conception.

vierge Notre-Dame d'Izamal, Mexique

Pourquoi la chapelle des Indiens (Capilla de Indios) porte-t-elle ce nom ?

Cette chapelle a été construite à Cuauhtémoc, à 5 km au sud d’Izamal, pendant l’âge d’or du henequen au Yucatán. Il était destiné à l’usage des travailleurs indigènes des haciendas environnantes, qui ne pouvaient pas utiliser le temple principal en raison de la ségrégation raciale. Il a été transformé en halte touristique et abrite également un musée. Si vous voulez vous rendre à la chapelle à l’ancienne, vous pouvez laisser votre voiture garée et louer un buggy, bien que de nombreuses personnes fassent le trajet depuis la ville.

Comment sont les tours en pousse-pousse à Izamal ?

À Izamal, la tradition veut que l’on se déplace en calesas, des calèches tirées par des chevaux que les habitants appellent “coche victoria”. Ces calèches à siège souple et à toit, tirées par un cheval, étaient le moyen de transport courant au Yucatán avant l’arrivée de l’automobile et sont aujourd’hui utilisées principalement à des fins touristiques. L’un des endroits du Yucatan où cette belle tradition est maintenue en vie est Izamal. Le trajet standard dure environ 45 minutes et part de la place principale, en passant par les rues principales et l’ancienne gare.

Qu’est-ce que le henequen ?

Le henequen, également appelé sisal, est une plante qui fournit une fibre naturelle très résistante et était le matériau utilisé par excellence pour la fabrication de cordages pour les bateaux et l’usage général, de sacs, de tissus et d’autres objets. Le Henequen était le principal moyen de subsistance économique du Yucatan depuis le milieu du XIXe siècle et l’un des principaux centres de production était Izamal, qui conserve encore une activité limitée dans certaines haciendas.

Qu'est-ce que le henequen ?

Est-il vrai qu’à Izamal on fait du mezcal à base d’henequen ?

L’henequen est une espèce d’agave (Agave fourcroydes) et nous savons déjà que les Mexicains font de l’aguardiente à partir de presque n’importe quel agave. Le principal producteur national de liqueur d’henequen ou liqueur de sisal, un distillat puissant ressemblant au mezcal, est situé à Izamal et porte le nom de la ville. Contrairement aux boissons alcoolisées ancestrales mexicaines, telles que le mezcal, le pulque et la tequila, la liqueur d’henequen est relativement récente et sa production a débuté au début du 20e siècle, lorsque le chimiste français Charles Lassus a entrepris de diversifier les utilisations de la plante sisal. Il y a des henequén ordinaires, matures et reposés.

La zone archéologique d’Izamal

C’était un important centre cérémoniel maya, même avant les plus célèbres Chichen Itza et Uxmal. Comme le site archéologique est intégré aux bâtiments coloniaux et modernes de l’Izamal moderne, on l’appelle la ville des trois cultures. Le bâtiment le plus important est la pyramide de Kinich-Kak-Moo, qui a une hauteur de 34 mètres. Les autres bâtiments importants du site sont la pyramide d’Itzamatul, la pyramide de Hun Pik Tok, le temple de Kaboul, El Tuul (le lapin), Habuc et Chaltun Ha.

A quoi ressemble la pyramide de Kinich-Kak-Moo ?

Cette pyramide, avec une plate-forme de 200 mètres sur 200 à sa base et une hauteur totale de 34 mètres en 10 niveaux, était consacrée à Kinich Kakmoo, une divinité maya associée au Soleil. Selon la mythologie maya, Kinich Kakmó descendait quotidiennement sur le site pour recueillir ses offrandes, prenant la forme d’un ara de feu. La pyramide de Kinich-Kak-Moo est visible depuis différents points d’Izamal, constituant l’une des principales références géographiques de la ville.

la pyramide de Kinich-Kak-Moo

Les marchés d’artisanat

Le centre culturel et artisanal, développé par la fondation Haciendas del Mundo Maya et d’autres organisations privées, a ouvert ses portes en 2006 dans un grand manoir du XVIe siècle qui a été restauré après avoir été un hôtel. Dans ses salles sont exposés les travaux d’artisanat des artistes populaires locaux, qui sont classés en 6 catégories : bois, argile, métal, fibres végétales, textiles et divers (cuir, pierre, plumes, graines, papier et autres matériaux). C’est l’endroit idéal pour acheter un souvenir tel qu’un huipil, un cadre photo ou toute autre belle pièce. Nous vous recommandons également de visiter l’atelier de fabrication de hamacs.

L’atelier Hamac

À Izamal, il y a un endroit qui préserve la tradition de la fabrication de hamacs à l’ancienne. Le pittoresque atelier de Don Agustín Kanatún est l’un des plus anciens de la ville et vous pourrez assister à la création d’un magnifique hamac sur un cadre vertical en bois utilisé depuis des décennies. Il existe des hamacs unicolores et des hamacs dans des combinaisons colorées de bleus, rouges, verts, jaunes et autres nuances, en coton et en nylon. Vous pouvez prendre un hamac simple, un hamac double et même un hamac pour bébé.

Les spécialités gastronomiques

À Izamal, vous pouvez manger de la nourriture yucatèque et l’un des meilleurs endroits pour la goûter est le marché de la ville. Vous y trouverez des haricots au porc, du fromage farci, de la chaya aux œufs, du pipián de venado, de la cochinita pibil, de la longaniza, des salbutes, des panuchos, des joroches, des papadzules et d’autres délices. Si vous avez bu beaucoup de liqueur henequen la veille, nous vous recommandons de commencer la journée avec un succulent ragoût de poulet. Si vous avez envie de quelque chose de sucré, vous pouvez commander du yucca au miel, de la melada au potiron, du massepain aux graines de potiron, des téjocotes au sirop et des bonbons au ciricote.

Où puis-je séjourner à Izamal ?

L’Hacienda Hotel Santo Domingo est un hébergement tranquille, avec une atmosphère rustique et des chambres spacieuses, où l’on sert un excellent petit déjeuner. La Rinconada del Convento, située derrière l’ancien couvent de San Antonio de Padua, est évidemment idéale pour découvrir la principale attraction architecturale d’Izamal. Il est de style rustique, mais dispose de tous les équipements modernes. L’hôtel San Miguel Arcángel possède un beau patio, est soigneusement décoré et dispose d’une boutique d’artisanat aux prix raisonnables. Parmi les autres possibilités d’hébergement à Izamal, citons l’Hotel Macanche Bed & Breakfast, l’Hacienda Sacnicte et l’Hotel Real Izamal.

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Quels sont les meilleurs restaurants ?

Kinich El Sabor de Izamal est un restaurant avec de beaux détails décoratifs indigènes et coloniaux qui propose de la nourriture yucatèque. Ses clients raffolent de la cochinita pibil et du pipián de venado. Le Restaurante Zamna est également spécialisé dans la cuisine typique du Yucatèque. Ils s’extasient devant les empanadas de chaya au fromage et servent une bière artisanale. Le restaurant Muul, situé derrière l’ancien couvent, est un autre restaurant yucatèque abordable.