Sayulita (Nayarit) | Le guide | Que faire ? Où dormir ?

8 mai 2021 0
Sayulita (Nayarit) | Le guide | Que faire ? Où dormir ?

Vous cherchez le paradis ? Allez à Sayulita, une plage parfaite avec une eau chaude et transparente, du sable fin, des palmiers, une ambiance surf, de bons restaurants… que demander de plus ?

Sur la côte Pacifique du Mexique, la Riviera Nayarit, après les très branchées Cancun, Riviera Maya et Acapulco, s’est imposée comme une autre option pour les amateurs de bonnes plages et d’excitation. La petite ville de Sayulita, au Mexique, est un véritable joyau du Pacifique.

Où se trouve Sayulita ?

Sayulita est un village de 5 000 habitants, situé à environ 40 km au nord du centre-ville de Puerto Vallarta, dans l’Etat de Nayarit, au Mexique. Il est surnommé « la ville magique » par le gouvernement mexicain pour son ambiance colorée ainsi que sa richesse et son mélange de cultures.

Comment se rendre dans le village de Sayulita au Mexique ?

Depuis Mexico, une compagnie aérienne vous emmène à la Riviera Nayarit en seulement 90 minutes.

Ainsi, si vous allez directement dans la région (ce que nous ne recommandons pas, car cela vaut la peine de passer quelques jours dans la capitale), vous pouvez acheter un billet direct auprès de la compagnie Aeroméxico, avec une correspondance à Mexico.

Dans tous les cas, vous arriverez à l’aéroport de Puerto Vallarta. Sayulita est très proche de Puerto Vallarta et c’est à vous de louer une voiture ou de prendre un transfert.

Cependant, une fois sur place, vous pouvez faire presque tout à pied dans le village. La ville est très petite et les hôtels sont généralement proches de tout : restaurants et bars, magasins et plage.

Dans quel hôtel séjourner à Sayulita ?

Sayulita est un village de pêcheurs. On y trouve donc plusieurs de ces petits hôtels et auberges qui sont très agréables et très abordables.

Parmi eux, le Refugio del Cielo et le Aurinko Bungalows. Ces hôtels disposent de bonnes installations (wi-fi, jardins et terrasses) et offrent cette touche mexicaine particulière.

Avec une touche plus internationale, mais sans perdre l’aura colorée du pays, il existe également des options d’hôtel plus raffinées à Sayulita. L’Hotel Boutique OZ Sayulita abrite ce bon mélange entre le Mexique aventureux et le confort luxueux dans des appartements qui semblent enchevêtrés dans la nature.

De même, parmi les hôtels de luxe de Sayulita, nous ne pouvions pas laisser de côté le magnifique et moderne Hotel Boutique Siete Lunas. Il offre, également immergé dans la nature, le confort et la détente de ses massages et de ses cours de yoga. Le décor luxueux des suites mêle la paille caractéristique de la région à des objets modernes.

Que faire à Sayulita ?

Les meilleurs restaurants où manger à Sayulita

1 Itacate

Itacate est le restaurant le plus délicieux de Sayulita car les sauces, l’eau et la nourriture sont vraiment délicieuses, un must lors de votre visite à Sayulita….

2 Mary’s

La meilleure nourriture mexicaine au meilleur prix se trouve chez Mary’s, tant en qualité qu’en présentation. Super digne du deuxième meilleur restaurant de Sayulita.

3 El Pescador

El Pescador est un restaurant situé sur la place de la ville. Chaque jour, ils proposent un plat différent pour le déjeuner. Tout simplement délicieux.

4 Barracuda

Barracuda est un restaurant de fruits de mer, tous les plats sont préparés de manière si délicate, digne de photos instagram.

5 Achara

En 5e position, nous trouvons la délicieuse cuisine d’Achara, un restaurant qui ne ressemble à aucun autre dans le village en termes de décoration et de beauté des plats.

Que faire à Sayulita ?

Parsemées dans les ruelles de Sayulita, au Mexique, des agences de tourisme proposent toute une série d’activités. Vous pouvez louer un moyen de transport et un guide pour faire des randonnées, des excursions en quad ou en vélo, du rafting, de la tyrolienne et visiter les Islas Marietas (plage de l’amour).

Vous pouvez également prendre quelques jours de repos pour vous baigner, surfer ou vous promener dans le village. Il est possible de louer tous les équipements dont vous pourriez avoir besoin.

Après tout, la proximité des lieux est excellente pour trouver ce que vous voulez. Il est donc facile de faire un peu de shopping ici et là dans le climat agréable de Sayulita.

Passons à 3 circuits qui valent vraiment la peine d’être intégrés dans votre voyage. Observation des baleines à bosse pendant l’hiver dans l’hémisphère nord. La zone de protection des iguanes, appelée Santuario de La Iguana Verde, vous permettra de prendre de superbes photos. Et une visite des célèbres Islas Marietas et de sa plage cachée est une attraction à ne pas manquer.

Le surf à Sayulita : pour débutants et expérimentés

Apprendre à surfer

Comme mentionné ci-dessus, Sayulita est l’une des meilleures destinations au monde pour apprendre et pratiquer ce sport. Que ce soit au lever ou au coucher du soleil, les plages de cette ville magique présentent toujours des vagues parfaites.

Il y a plusieurs écoles de surf sur sa plage principale qui proposent des leçons d’environ 3 heures. Le coût approximatif par personne est de 800 pesos et ils vous assurent que vous serez capable de vous tenir debout sur la planche dès votre première leçon.

La meilleure plage de Sayulita : Playa Los Muertos

Playa Los Muertos est l’endroit idéal pour ceux qui préfèrent une houle plus calme où ils peuvent se mettre à l’eau plus facilement. La couleur de l’eau est turquoise et les vagues sont si minimes que même les enfants peuvent se baigner tranquillement.

Son nom est dû au fait qu’en se rendant sur cette plage, on passe devant le Panthéon Ejidal de Sayulita. Dans ce lieu, vous pouvez observer plusieurs offrandes sur les tombes et sur certaines planches de surf.

Histoire de la ville

À Sayulita, il n’y avait que six ou sept maisonnettes, construites à partir de palmiers et éclairées à l’aide de ballons de pétrole, qui étaient fabriquées à partir de fer-blanc. Tous les habitants de la communauté et des villages ruraux avoisinants (Pátzcuaro, La higuera, Los Caomiles, Pantoqui, San Francisco, Lo de Marcos, etc.) travaillaient à l’exploitation agricole de Jaltemba, propriété de Ximena Plascencia Rojas, où l’huile de noix de coco était extraite de l’espèce Attalea Cohune.

Dans cette région du sud de Nayarit, les cocotiers proliféraient; tous les hommes travaillaient à la récolte de ces palmiers, qui étaient coupés en deux à l’aide d’une pierre pour extraire l’huile de noix. À l’époque de l’essor industriel de l’huile de noix de coco, beaucoup de gens sont morts de problèmes pulmonaires, causés par l’inhalation de la poussière que dégageait la noix de coco lorsqu’elle était coupée.

Chaque semaine, un bateau “El salvatierra” arrivait dans le petit port de Sayulita pour embarquer la production d’huile. Le premier propriétaire de l’exploitation fut Dom Marcial Noñ, mais les Cristeros l’expulsèrent de la région et le força à vendre la propriété, en 1927, à la famille Camarena. La ferme se développa, et en plus de la production d’huile, elle devint rapidement un important centre d’élevage, initié par le fils de Mme Camarena, don Santiago. En 1936, Don Santiago rassembla tous les travailleurs sur la plage et leur dit : « Maintenant, je vous donne les terres pour que vous continuiez à les travailler et ainsi éviter que cette région ne tombe en morceaux.”

À l’époque, les Camarena avaient vendu toutes leurs têtes de bétail et le gouvernement expropria les terres du domaine. C’est la naissance l’ejido de Sayulita (un ejido désigne au Mexique, une propriété collective allouée à un ensemble de paysans pour qu’ils y réalisent des travaux agricoles). Dans les années 40, la production de cocotiers diminua considérablement et les habitants eûrent recours à l’agriculture et à la pêche (de crevettes, homards, huîtres, mérous, chinchards, pagres communs).

La route La varas-Vallarta fut construite en 1965, ouvrant ainsi une autre activité importante dans la région : le tourisme. Quelques années plus tard, un projet gouvernemental d’expansion et de développement touristique fut lancé à Sayulit.  Les rues furent pavées et de nouvelles constructions voient le jour (le kiosque à journaux, la place, le marché, les banquets, etc. de Sayulita.).