Les bières mexicaines (Corona, Tequate, Mexicali, Dos Equis…)

 
Avant toute chose, je tiens à mettre les choses au clair. Non, la Desperados n’est pas une bière mexicaine. En effet, il s’agit d’une bière d’origine alsacienne qui appartient désormais au groupe Heineken. Pour la petite histoire, elle a été lancée en 1995 par la brasserie Fischer qui était implantée à l’époque à Schiltigheim dans le Bas-Rhin. La brasserie a, par la suite, été rachetée par Heineken en 1996 et a fermé ses portes en 2009. Aujourd’hui, les bières Desperados sont produites par la brasserie de l’Espérance, qui est elle-aussi installée à Schiltigheim, et par la brasserie du Pélican de Mons-en-Barœul dans le Nord.

Bien que les Mexicains ne soient pas de très gros consommateurs d’alcool (si on compare avec les Français), la boisson alcoolisée la plus consommée est la bière. Ce n’est pas si étonnant que ça puisqu’il en existe un certain nombre qui sont produites au Mexique. De ce fait, vous ne le saviez peut-être pas mais le Mexique est ainsi devenu le plus grand exportateur de bières au Monde depuis 2010.

 

Marques de bières

Parmi les bières les plus connus, on peut citer :

  • La Corona (qui donne même son nom à un festival de musique à Mexico) produite par Grupo Modelo
  • La Dos Equis (XX, deux X en espagnol) produite par la brasserie (Cervecería) Cuauhtémoc Moctezuma à Monterrey
  • La Tequate également produite par la Cervecería Cuauhtemoc
  • La Mexicali produite par la Brasserie du même nom
  • La Modelo produite par Grupo Modelo
  • La Pacífico clara produite par Grupo Modelo
  • La Victoria produite par Grupo Modelo
  • La Sol produite par la brasserie Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma

 
Cependant, si vous êtes amateur de bières, je vous conseille de goûter les bières artisanales. Il existe de très nombreuses microbrasseries qui commencent à se frayer un chemin au milieu des multinationales brassicoles : Cerveza Cucapá, Cerveza Mala Santa, Cerveceria Albur…

Bonne dégustation !