6 recettes faciles pour un apéro mexicain réussi !

Pour ce week-end, nous vous proposons 6 recettes d’amuse-bouche pour un apéro mexicain avec lesquels vous allez vous lécher les babines. Alors sortez votre mixeur et votre verre du placard et dépoussiérez-les, car ce week-end, nous allons leur faire honneur. Prenez-en note.

Avouez qu’il y a peu de plaisirs dans cette vie qui soient plus grands que de tremper quelque chose et de le mettre ensuite dans votre bouche. Les churros au chocolat, les nachos au guacamole, les pommes de terre ou le pain au jaune d’œuf frit…. sont des classiques qui, malgré leur simplicité, sont de véritables joyaux culinaires.

Et parce que ce week-end nous voulons que vous oubliiez vos tracas du quotidien, nous avons préparé une liste de 5 idées faciles à réaliser pour réussir à votre apéritif mexicain entre amis. Ces idées de recette de dips pourront parfaitement être complétés par des cocktails mexicains.

1- Recette facile de Guacamole mexicain

guacamole mexicain

Pour la première idée de recette facile pour votre apéro mexicain est un classique des tapas mexicains…Le GUACAMOLE !
Le guacamole est un excellent choix pour un apéritif mexicain ! Il est savoureux, nutritif et facile à préparer. De plus, il se marie bien avec d’autres amuse-gueules mexicains comme les chips et la salsa. Si vous cherchez un amuse-gueule qui plaira à la foule et qui laissera vos invités satisfaits, le guacamole est la solution idéale.

Ingrédients du guacamole

  • 1 avocat mûr
  • 1 tomate moyenne
  • 1 chaux
  • 1 oignon de printemps
  • 1 gousse d’ail, facultatif
  • coriandre
  • tabasco vert, facultatif
  • sel et poivre

Temps de préparation du guacamole

5 minutes

Préparation du guacamole

  • Pelez la tomate et l’oignon de printemps, coupez-les en très petits morceaux.
  • Epluchez et hachez (ou pressez) la gousse d’ail.
  • Coupez la coriandre.
  • Pressez le citron vert et mettez le jus dans un bol.
  • Coupez l’avocat en deux, épluchez-le avec une cuillère à soupe, mettez-le dans le bol avec le jus et écrasez-le avec une fourchette.
  • Ajouter la coriandre, l’ail, l’oignon nouveau et la tomate.
  • Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
  • Ajoutez du tabasco vert à votre goût (si vous n’aimez pas le piquant, ajoutez-en un peu, goûtez et, si nécessaire, rectifiez).
  • Servir votre guacamole avec des Nachos ou du maïs frit, du pain grillé, des regañás, des colines ou des crudités de légumes.

2- Nachos mexicains au fromage faciles

Recette nachos au fromage

Faire des nachos en guise de tapas pour un apéro mexicain est un excellent moyen de montrer vos talents culinaires à vos invités. Ce plat est simple à réaliser et peut être adapté à votre goût. Veillez à utiliser des ingrédients frais, car cela fera toute la différence dans le goût de vos nachos.

Ingrédients des nachos

  • 2 sachets de chips tortilla, maïs
  • 2 tomates rondes, hachées et épépinées
  • 1 oignon, finement haché
  • 4 piments verts, coupés en tranches
  • 4 tasses de fromage jaune, râpé

Temps de préparation des nachos

5 minutes

Préparation des nachos pour l’apéro

  • Placez toutes les tortillas sur une grande assiette.
  • Coupez la tomate, l’oignon et le chili vert.
  • Dans une poêle, faire fondre le fromage jaune jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  • Servez le fromage fondu dans un bol et placez-le au milieu des chips tortilla.
  • Saupoudrez de tomates, d’oignons et de chili vert sur les chips mexicaines et le fromage.

3- Pâté de chorizo facile

Ingrédients du pâté de chorizo

  • Saucisse de chorizo, 200 g
  • Fromage à tartiner de type Philadelphia, 4 cuillères à soupe
  • 1 œuf à la coque

Temps de préparation du pâté de chorizo

10 minutes

Préparation du pâté de chorizo

Dans le bol d’un robot ménager, mettez le chorizo haché. Mieux vaut le hacher au préalable avec le couteau pour éviter de surchauffer le moteur du robot, bien que s’il est très puissant comme le Thermomix, il n’y aura pas de problème.

Ajoutez la pâte à tartiner au fromage Philadelphia et l’œuf dur haché.

Mélangez à vitesse moyenne-élevée pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Au cours du processus, il sera nécessaire d’ouvrir le robot une ou deux fois pour retirer les morceaux qui collent aux parois et pour broyer le tout uniformément.

Il s’agira d’une pâte assez dense ayant la consistance d’un pâté, mais si vous préférez une texture plus lisse, semblable à celle de la crème, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de crème ou de lait.

4- Pâté de thon fumé facile

Notre quatrième idée de tapas pour votre apéro mexicain est la réalisation d’un pâté au thon fumé.
Ce pâté est un amuse-gueule facile et délicieux qui se prépare en quelques minutes. Il est parfait pour les réceptions ou pour une collation rapide. Il suffit de combiner le thon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron et les assaisonnements dans un robot culinaire et de pulser jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Servez le avec des nachos ou des toasts de pain.

Ingrédients du pâté de thon

  • Fromage à la crème de type Philadelphia, 150 g
  • Mayonnaise légère, 150 g
  • 1 petite boîte de thon, égoutté

Temps de préparation du pâté de thon

5 minutes

Préparation du pâté de thon

Mélanger tous les ingrédients et les mixer (oui, c’est aussi simple que ça).

Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser n’importe quel robot ménager pour mélanger les ingrédients en une masse homogène, mais lorsqu’il s’agit de ces choses rapides, je trouve toujours plus pratique d’utiliser le mixeur manuel traditionnel pour une raison très simple : il me faut beaucoup moins de temps pour laver le pied du mixeur et le bol, que pour laver le bol du mixeur ou un robot ménager. Pour les laver, il faut démonter les lames, laver les couvercles, le récipient avec les poignées et les coins et recoins dans les zones de fermeture et d’ancrage des lames.

Dans tous les cas, quelle que soit votre utilisation, il s’agit de battre jusqu’à obtenir une crème homogène que, si nécessaire, nous conserverons au réfrigérateur et que nous sortirons environ 10 minutes avant de la consommer afin qu’elle soit tempérée.

5- Houmous de betteraves facile

Ingrédients du houmous de betteraves

  • Pois chiches cuits, 250 g
  • 1 cuillère à soupe de betteraves cuites
  • 2 cuillères à soupe de Tahini
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • Jalapeño Tabasco, facultatif
  • Graines de sésame pour la garniture, facultatif

Temps de préparation du houmous de betteraves

5 minutes

Préparation du houmous de betteraves

La préparation, comme dans toutes les recettes de houmous, est très simple. Dans ce cas, mettez tous les ingrédients sauf l’huile d’olive extra vierge dans le mixeur et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter l’huile et continuer à mélanger à grande vitesse jusqu’à ce qu’elle soit émulsionnée. Enfin, goûtez et ajustez le sel si nécessaire ou ajoutez quelques gouttes de Tabasco pour une touche épicée.

Pour servir, on peut saupoudrer quelques graines de sésame grillées, bien qu’elles ne servent qu’à la décoration car elles n’apportent guère de saveur. Servir avec du pain grillé, du pain pita ou simplement des bâtonnets de céleri si nous voulons que notre collation soit plus saine.

6. MINI TACOS À LA VIANDE HACHÉE

Les mini-tacos sont un excellent apéritif de fête car ils sont faciles à manger et amusants à faire. De plus, vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées.

Ingrédients du Mini-Tacos Mexicain

  • 450 grammes de bœuf haché maigre
  • 1/2 oignon haché
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 300 grammes de tomates en dés
  • 200 grammes de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 6 tortillas à la farine coupés en cercles
  • Fromage cheddar râpé
  • Crème fraiche

Préparation :

Dans une grande poêle, faire cuire le bœuf à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose ; égoutter. Ajouter l’oignon, la poudre d’ail et le cumin ; cuire 1 minute de plus. Incorporer les tomates, la sauce tomate et la poudre de chili. Amener à ébullition. Réduire chauffer ; laisser mijoter 10 minutes.

Placez les cercles de tortilla sur une plaque à pâtisserie non graissée . Déposer 1 cuillère à soupe de mélange de bœuf sur chaque cercle. Saupoudrer de fromage. Faites cuire au four à 200°C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes et que le fromage soit fondu. Garnir de crème fraiche si désiré.

 

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