Le guacamole traditionnel est un plat originaire du Mexique. Il est généralement préparé avec des avocats, des tomates, des oignons, de la coriandre, du jus de citron vert et du sel.
Le guacamole au brocoli est une variante du guacamole traditionnel qui remplace le brocoli par de l’avocat. Il est généralement préparé avec du brocoli, des tomates, des oignons, de la coriandre, du jus de citron vert et du sel. Certaines variantes du guacamole au brocoli incluent également des piments jalapeño, de l’ail et d’autres épices.
Bien que le guacamole traditionnel soit délicieux, certaines personnes préfèrent le goût du brocolis. C’est à chacun de décider quelle version du guacamole il préfère.
Dans cet article, vous retrouverez la recette du guacamole au brocolis.
Ingrédients pour un guacamole au brocolis
Pour la préparation d’un guacamole au brocolis pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tête de brocoli, coupée en petits morceaux
- 1/2 oignon coupé en dés
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- sel et poivre au goût
Instructions et étapes de préparation
Maintenant que vous avez les ingrédients, il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes de préparation avant de pouvoir déguster votre guacamole au brocolis.
- Préchauffer le four à 190 degrés Celsius
- Couper le brocoli en fleurons.
- Faire bouillir une casserole d’eau salée et faire cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit parfaitement tendre.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Presser le citron pour récupérer le jus.
- Peler l’oignon et l’ail puis les couper en morceaux.
- Retirer la tige puis couper la tomate en 4.
- Dans un grand bol, mélanger le brocoli, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Mettre au réfrigérateur pour que votre guacamole au brocolis soit bien frais.
- Savourez !
Avec quoi manger un guacamole au brocolis ?
Il y a plein de choses avec lesquelles vous pouvez manger du guacamole au brocoli ! Voici quelques idées :
- Des chips de tortilla
- Légumes comme le céleri ou les carottes
- Pain pita
- Crackers
- Pommes de terre au four
- Riz
- Pâtes
Alternatives au brocolis pour votre guacamole
Si vous cherchez une alternative au guacamole au brocoli, essayez cette recette de dips au chou-fleur rôti. Elle est faite de chou-fleur rôti, de tahini, de jus de citron et d’ail, et est parfaite pour tremper des légumes ou pour tartiner des crackers ou des toasts.