4 façons de faire du guacamole sans avocats

Vous avez une folle envie de guacamole, mais vous n’avez pas d’avocats sous la main ?
Nous vous proposons dans cet article, des alternatives vous continuer à vous faire plaisir.
Voici nos 4 alternatives pour réaliser un Guacamole sans Avocats.

1. Guacamole à l’Edamame

guacamole edamame

Une envie de guacamole, mais vous ne trouvez que des avocats qui ne sont pas encore mûrs ? Cette recette va vous ravire. Vous pouvez tout à fait remplacer l’avocat par de l’Edamame. Pour ceux qui ne connaissent pas, l’Edamame est une préparation de fèves immatures de soja. Il suffit de faire bouillir les haricots et de les réduire en purée avec les ingrédients habituels du guacamole, comme les piments, l’ail, les oignons et le jus de citron vert.

Bonus : les edamames congelées ont une durée de conservation bien plus longue que les avocats.

2. Guacamole au Brocolis

guacamole brocolis

“Souvent, les obstacles que rencontrent les gens avec les légumes sont dus à la texture ou au goût”. Quand vous réduisez un légume en purée et que vous y ajoutez des herbes et des épices, vous pouvez vraiment transformer les saveurs en quelque chose de différent, rendant le légume plus appétissant”. Offrez ce “guacamole” à base de brocoli aux plus difficiles et vous aurez de bonnes chances d’obtenir des critiques élogieuses.

3. Guacamole aux pois verts

guacamole petits pois

Autre alternative intéressante pour les aficionados de Guacamole, le petit pois vert. Pas cher, facile et extrêmement savoureux. Il suffit de 450g de petits pois surgelés, d’une poignée de coriandre, d’une gousse d’ail, d’un citron vert, d’un petit oignon et de sel à volonté. Vous nous en direz des nouvelles !

4. Guacamole aux asperges et aux pois

guacamole asperges

Dernière solution pour préparer votre guacamole sans avocats, découvrez la solution des asperges. Il suffit de réduire en purée des asperges, des pois et de la mayonnaise ou du yaourt grec (pour la texture) avec les ingrédients du guacamole pour donner une nouvelle dimension à cette sauce traditionnelle mexicaine.