Cette délicieuse recette de salade mexicaine de tous les jours est rapide et facile à réaliser, totalement personnalisable avec vos ingrédients préférés, et elle peut parfaitement servir d’accompagnement ou de plat principal !
Les ingrédients pour cette salade mexicaine
Pour réaliser cette recette de salade mexicaine facile, vous aurez besoin :
- Des légumes verts : J’utilise généralement un sac de légumes verts mélangés pour cette salade, mais tous les légumes verts préférés feront l’affaire.
- Des légumes : J’ai gardé les choses simples avec un avocat crémeux et un oignon rouge croustillant ici. Mais n’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires à la salade que vous avez sous la main !
- Des tomates : N’importe quel type de tomates fraîches hachées serait parfait ici. Vous pouvez aussi ajouter des tomates séchées au soleil.
- Coriandre : Une généreuse poignée de coriandre fraîche hachée égayera vraiment cette salade ! Mais si vous n’aimez pas la coriandre, n’hésitez pas à la laisser.
- Les noix : Les pépitas sont toujours mon plat préféré. Mais n’hésitez pas à y ajouter des amandes, des noix ou toute autre noix que vous avez sous la main.
- (Facultatif) Fromage : Si vous voulez bien ajouter des produits laitiers à votre salade, un peu de cotija ou de queso fresco émietté serait délicieux ici. Vous pouvez également consulter les autres idées de fromage ci-dessous.
- Vinaigrette au cumin et au citron vert : Pour cette vinaigrette piquante, il suffit de fouetter un peu d’huile, de jus de citron vert frais, de cumin, d’ail, de sel et de poivre.
Comment préparer cette salade ?
Pour réaliser cette recette de salade mexicaine, il suffit de…
- Faites votre pansement. Fouettez tous les ingrédients dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ou – ma méthode préférée – ajoutez-les simplement dans un bocal de maçon et secouez-les jusqu’à ce que la vinaigrette soit prête à être utilisée.
- Mélangez la salade. Ensuite, mélangez tous les ingrédients de votre salade dans un grand bol. Arrosez uniformément avec la vinaigrette et remuez jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
- Servez ! Et servez tout de suite pendant que c’est encore frais !
Des variantes possibles
Il y a environ un million de façons de personnaliser cette salade. Alors n’hésitez pas à faire preuve de créativité et à utiliser les ingrédients que vous aimez le plus (ou que vous devez utiliser dans votre cuisine !) et faites-en votre propre salade. Par exemple, n’hésitez pas à le faire :
- Ajouter une protéine : Du poulet cuit, du steak (ou du barbacoa), du porc (ou des carnitas), des crevettes, du saumon, du tofu (ou des sofritas) seraient tous excellents dans cette salade.
- Ajoutez des légumes frais supplémentaires : Comme le poivron, le concombre, le jicama, les radis ou le maïs.
- Ajoutez des légumes supplémentaires en bocal : comme des tomates séchées, des poivrons rouges grillés ou des coeurs d’artichauts.
- Ajoutez des fruits : comme des dés de mangue, d’ananas, d’orange ou de pamplemousse frais.
- Ajoutez des haricots : Une poignée de haricots noirs ou pinto serait également délicieuse dans cette salade.
- Ajoutez des chips de tortilla : J’aime aussi émietter une poignée de chips de tortilla de maïs dans cette salade !
Si l’on résume cette salade mexicaine
Description
Cette délicieuse recette de salade mexicaine de tous les jours est rapide et facile à réaliser, totalement personnalisable avec vos ingrédients préférés, et elle peut parfaitement servir d’accompagnement ou de plat principal ! Voir les notes ci-dessus pour les variations possibles des ingrédients.
Ingrédients de la salade
- 5 onces de légumes verts de printemps mélangés (ou les légumes verts que vous préférez)
- 1 avocat mûr (pelé, dénoyauté et coupé en tranches)
- la moitié d’un petit oignon rouge (pelé et coupé en fines lamelles)
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 2/3 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
- 1/3 de tasse de pepitas
- facultatif : 1/2 tasse de fromage queso fresco ou cotija émietté
Ingrédients de la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat ou d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais (ou de vinaigre de vin rouge)
- 1/2 cuillère à café de sel fin de mer
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
- 1 petite gousse d’ail (pressée ou hachée (ou 1/2 cuillère à café de poudre d’ail))
La recette étape par étape
- Pour faire le mélange : Fouettez tous les ingrédients dans un bol (ou secouez-les ensemble dans un pot de maçon) jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Utiliser immédiatement ou réfrigérer dans un récipient fermé pendant 3 jours maximum.
- Pour préparer la salade : Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, arrosez-les uniformément avec la sauce à salade et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Servez immédiatement et savourez !
