Peut-on congeler du guacamole ? Oui mais NON !!!
Comme tout, le guacamole peut être congelé.
Il est important de savoir qu’une fois congelés et décongelés, les avocats perdent la plupart de leur goût de beurre, de saveur et de fraîcheur qui font que les Avocats du Mexique sont si délicieux. C’est pourquoi nous ne recommandons pas de congeler votre guacamole – la saveur d’abord ! D’autres ingrédients frais – comme les oignons, les jalapeños et les tomates – ne gardent pas leur texture lorsqu’ils sont congelés.
Si malgré nos conseils, vous désirez quand même congeler votre guacamole, voici quelques réponses aux questions que vous pourriez-vous poser.
Le guacamole aura-t-il le même goût lorsqu’il sera décongelé ?
Malheureusement, non. Une fois décongelé, votre guacamole, autrefois délicieux, aura perdu son goût frais, savoureux et beurré, mais il sera plutôt granuleux et sec. C’est pourquoi nous vous déconseillons de congeler le guacamole. Heureusement, les avocats mûrs et frais du Mexique sont toujours de saison !
Pendant combien de temps peut-on congeler le guacamole ?
Le guacamole congelé doit être consommé dans le mois ou les deux mois suivant sa congélation, mais il perdra la plupart des délicieux arômes des avocats lorsqu’ils seront frais. Utilisez plutôt notre guide pour éviter que le guacamole ne brunisse.
Bien entendu, nous ne tolérons pas le gaspillage des restes de guacamole. Consultez notre guide pour réduire le gaspillage alimentaire, et suivez nos conseils pour la conservation des avocats avant de poursuivre vos recherches pour apprendre à congeler le guacamole – faites-nous confiance. Nous savons une chose ou deux sur les avocats.