Comment couper les poivrons pour fajitas ?

Comment couper les poivrons pour fajitas ?

Les fajitas constituent un repas rapide et facile. Bien qu’ils soient préparés avec une variété de viandes, le contenu en légumes comprend généralement des poivrons et des oignons sautés. Que vous les fassiez frire ou griller, faites cuire les légumes de la même manière que la viande des fajitas. Toutefois la question qui se pose est comment bien couper un poivron pour réaliser des fajitas ? Nous vous expliquons ici une méthode facile et pratique d’y parvenir.

Une fois que vous aurez essayé cette nouvelle façon de couper et d’épépiner un poivron, vous ne pourrez plus revenir en arrière ! Cette nouvelle manière de couper les poivrons en lanières permet de retirer facilement toute la “viande” du poivron. C’est une excellente méthode pour couper les poivrons pour les plats sautés et les fajitas.

Bien choisir ses poivrons pour faire des fajitas

Choisissez des poivrons multicolores. Les poivrons de différentes couleurs sont très attrayants pour les yeux, mais ils apportent également des saveurs, des vitamines et des phytonutriments différents.

Par exemple, les poivrons rouges sont un peu plus sucrés que les autres et ont les niveaux les plus élevés d’antioxydants, de bêta-carotène et de vitamine A, selon l’Ohio State University. Choisissez des poivrons fermes et exempts de taches.

Bien choisir ses poivrons pour faire des fajitas

Nettoyer les poivrons

Lavez les poivrons. Retirez les tiges, les graines et les côtes. Rincez les graines restantes. Pelez les oignons.

Voici le guide étape par étape pour couper les poivrons en lanières

Si vous coupez des poivrons en lanières, retournez-les à l’envers. Coupez la tige si nécessaire, de façon à ce que le haut du poivron soit bien à plat sur la planche à découper.

Découpage d’un poivron rouge en lanières à l’envers sur une planche à découper.

Ensuite, descendez de chaque côté du poivron. Découpez la peau extérieure du poivron en l’éloignant des graines. En trois ou quatre coupes, vous aurez de gros morceaux de poivron à couper en dés ou en lanières.

Couper les poivrons de cette manière permet d’éliminer les graines du poivron, sans créer de dégâts. Cela permet de gagner du temps et d’utiliser une plus grande partie du poivron.

Ma vie (avec les poivrons) est maintenant changée pour toujours, et vous ? !