16 janvier 2021
Qu’est-ce qu’un antojito ?
Le mot antojito (envie) nous ramène à l’idée d’un aliment populaire consommé par la plupart des Mexicains. En raison de…
Blog Conseil pour préparer votre voyage au Mexique
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L’aguachile est un plat mexicain composé de crevettes fraîches crues cuites dans une fine sauce de marinade contenant des piments,…
Le birria est un plat classique de l’État de Jalisco, et en fait, deux des plats les plus populaires du…
La vraie cochinita pibil n’est pas épicée, mais elle a un arôme unique, doux et terreux, que lui confèrent les…
Quand j’étais jeune, les chilaquiles (prononcez “chee-lah-KEE-lays”) étaient mon plat préféré pour le petit déjeuner du dimanche matin. Des tortillas…
Combien pouvez-vous nommer de fromages mexicains ? Pour vos recettes de nachos, d’enchiladas et autres tacos, oubliez le “mélange mexicain”…
Dans cet article, je vais essayer d’expliquer comment je choisis les avocats pour mes recettes de guacamole. Comme l’avocat est…
Vous n’avez pas de tomates ? Vous n’aimez pas les tomates ? Vous êtes allergique aux tomates ? Ne vous…
Pour véritablement apprécier un plat mexicain, il est essentiel de savoir comment plier son tacos ? Il ne suffit pas…
Aujourd’hui, nous présentons une gamme de sauces qui part, tout d’abord, du nombre incroyable de combinaisons que l’on peut donner…
Avec le coronavirus qui rend les voyages délicats et même potentiellement dangereux cette année, nous embrassons le séjour d’été. Toute…
Facile, rapide, authentique Street tacos que vous pouvez maintenant faire directement chez vous à la maison ! Garnissez-les d’oignon, de…
Qu’est-ce que le miel de Melipona, et pourquoi est-il si bon ? Le miel sirupeux du Yucatán provient d’abeilles sans…
Que vous vous promeniez dans les rues de Mérida, que vous applaudissiez à un match de base-ball à Cancun ou…
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Un petit-déjeuner protéiné L’important dans un petit-déjeuner mexicain est la quantité d’énergie et de nutriments qu’il apporte, nécessaire pour affronter…
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L’entomophagie (le fait de manger des insectes) suscite des opinions très contradictoires. D’une part, c’est un aliment traditionnel des peuples…
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Mettons les choses au clair : Le pulque n’est pas techniquement lié à la tequila ou au mezcal. Elle n’est…
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Une des choses que je préfère dans la vie au Mexique, ce sont les bacs débordants de produits frais en…
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Le café du Mexique représente 3 % de la production totale. Il est produit dans la partie centrale et méridionale…