Blog Conseil pour préparer votre voyage au Mexique
Le guacamole a le vent en poupe dans nos apéros. Il supplante aisément les autres préparations de tartinades comme le…
Avant toute chose, je tiens à mettre les choses au clair. Non, la Desperados n’est pas une bière mexicaine. En…
Mettons les choses au clair : Le pulque n’est pas techniquement lié à la tequila ou au mezcal. Elle n’est…
Parmi les délices de la cuisine mexicaine traditionnelle figurent les panuchos du Yucatan, qui sont de petites tortillas de maïs…
Vous connaissez sans doute quelques plats mexicains comme les chilaquiles ou les enchiladas, mais que savez-vous des cemita poblanas, enmoladas…
Le mot antojito (envie) nous ramène à l’idée d’un aliment populaire consommé par la plupart des Mexicains. En raison de…
L’aguachile est un plat mexicain composé de crevettes fraîches crues cuites dans une fine sauce de marinade contenant des piments,…
Le birria est un plat classique de l’État de Jalisco, et en fait, deux des plats les plus populaires du…
La vraie cochinita pibil n’est pas épicée, mais elle a un arôme unique, doux et terreux, que lui confèrent les…
Quand j’étais jeune, les chilaquiles (prononcez « chee-lah-KEE-lays ») étaient mon plat préféré pour le petit déjeuner du dimanche matin. Des tortillas…
Combien pouvez-vous nommer de fromages mexicains ? Pour vos recettes de nachos, d’enchiladas et autres tacos, oubliez le « mélange mexicain »…
Dans cet article, je vais essayer d’expliquer comment je choisis les avocats pour mes recettes de guacamole. Comme l’avocat est…
Vous n’avez pas de tomates ? Vous n’aimez pas les tomates ? Vous êtes allergique aux tomates ? Ne vous…
Pour véritablement apprécier un plat mexicain, il est essentiel de savoir comment plier son tacos ? Il ne suffit pas…
Aujourd’hui, nous présentons une gamme de sauces qui part, tout d’abord, du nombre incroyable de combinaisons que l’on peut donner…
Avec le coronavirus qui rend les voyages délicats et même potentiellement dangereux cette année, nous embrassons le séjour d’été. Toute…
Facile, rapide, authentique Street tacos que vous pouvez maintenant faire directement chez vous à la maison ! Garnissez-les d’oignon, de…
Qu’est-ce que le miel de Melipona, et pourquoi est-il si bon ? Le miel sirupeux du Yucatán provient d’abeilles sans…
Que vous vous promeniez dans les rues de Mérida, que vous applaudissiez à un match de base-ball à Cancun ou…
Un petit-déjeuner protéiné L’important dans un petit-déjeuner mexicain est la quantité d’énergie et de nutriments qu’il apporte, nécessaire pour affronter…
Les enchiladas sont l’un des plats les plus typiques de la cuisine mexicaine. Elles sont faites avec des tortillas de…
La cuisine mexicaine est considérée comme l’une des plus dynamiques et des plus populaires au monde. De nombreux grands noms…
L’entomophagie (le fait de manger des insectes) suscite des opinions très contradictoires. D’une part, c’est un aliment traditionnel des peuples…
Pour commencer, en espagnol, le miel est un mot féminin, on dit alors : la miel. Il n’existe pas qu’un…
Une belle célébration au Mexique est le Jour des morts, la fête qui rend hommage à ceux qui ne sont…
La ville où j’ai vécu au Mexique est une ville portuaire, ce qui signifie que la plupart des plats les…
Une des choses que je préfère dans la vie au Mexique, ce sont les bacs débordants de produits frais en…
Recette du Tacos au Chorizo & Pommes de terre Il existe de nombreuses variétés de tacos dans la cuisine mexicaine…
Découvrez comment préparer des Tacos al Pastor maison avec du porc lentement mariné, grillé à la perfection et servi avec…
Au-delà de la tequila : les esprits alternatifs de l’alcool d’agave à connaître Alors que la tequila tente de se…